Kasvipohjaisen ruuan toimialayhdistys Pro Vege on koonnut ammattikeittiöille suunnattujen kasviproteiinituotteiden tiedot yksiin kansiin. Nyt julkaistussa kasviproteiinikatalogissa on yhteensä yli sata tuotetta.
Tarve katalogille ilmeni, kun alan elintarvikevalmistajien ja ruokapalveluiden välille ryhdyttiin maa- ja metsätalousministeriön koolle kutsumana järjestämään markkinavuoropuhelutilaisuutta. Jo tapahtuman valmisteluvaiheessa järjestelyissä mukana olevat ruokapalvelut totesivat, että tieto markkinatarjonnasta on pirstaleista ja vaikeasti hahmotettavaa. Nyt julkaistu kasviproteiinikatalogi vastaa tähän ruokapalveluiden haasteeseen kokoamalla tuotetiedot kattavasti ja helposti käsiteltäväksi kaikkien saataville.
Katalogissa on listattuna yhteensä 102 tuotetta yhdessätoista kategoriassa. Tuotteita voi järjestää ja etsiä monipuolisesti tuotetietojen, kuten pakkauspainon, sertifikaattien tai eri valmistustapoihin soveltuvuuden mukaan.
“Yksi Pro Vegen tehtävistä on tuoda kasvipohjaisen ruuan toimijoita yhteen ja edistää tiedonkulkua heidän välillään. Samalla haluamme olla alan ensisijainen tiedonlähde. Tämä katalogi on hyvä osoitus työstämme näiden tavoitteiden eteen”, Pro Vegen toiminnanjohtaja Jukka Kajan kertoo.
Katalogissa esitellään myös kasviproteiinien käyttöön liittyvää palvelu- ja koulutustarjontaa ruokapalveluille. “Saatavilla olevat tuotteet ovat vasta puolet palapelistä – niiden käyttäminen kaiken potentiaalinsa mukaisesti on toinen puoli. On arvokasta, että uudenlaisten tuotteiden ja niihin liittyvien taitojen haltuunottoon on tarjolla tukea”, Kajan sanoo.
Maa- ja metsätalousministeriön ruokapalveluihin erikoistunut erityisasiantuntija Auli Väänänen on hyvillään katalogista.“Tuotekatalogista on merkittävää apua ruokapalveluille ja laajemminkin ammattikeittiöille, kun etsitään omaan ateriatarjontaan sopivia tuotteita. Uskon katalogin lisäävän tuotteiden kysyntää ja osaltaan kirittävän koko alan kehitystä Suomessa alkutuotannosta alkaen”.
Pro Vege julkaisee vastaavan katalogin kasvimeijerituotteista kevättalvella. Katalogeja päivitetään jatkossa kahdesti vuodessa, seuraavan kerran syyskuussa 2026. Päivitysten yhteydessä katalogeja pyritään täydentämään vastaamaan mahdollisimman kattavasti koko markkinatarjontaa. Nykyisessä listauksessa ovat mukana Pro Vegen laajan jäsenkunnan tuotteet sekä katalogipaikan hankkineiden muiden yritysten tarjonta.
LISÄTIEDOT:
Jukka Kajan, toiminnanjohtaja, Pro Vege ry. 050 4674740, jukka.kajan@provege.fi
Auli Väänänen, erityisasiantuntija, maa- ja metsätalousministeriö, 029 516 2031, auli.vaananen@gov.fi
LIITE:
Pro Vegen kasviproteiinikatalogi 22.1.2026
Lataa katalogi omalle koneellesi toiminnallisuuksien varmistamiseksi.
Pressikuva: Jukka Kajan, toiminnanjohtaja, Pro Vege, kuvaaja: Heidi Volotinen
Pro Vege ry.
Pro Vege on kasvipohjaisen ruuan toimialayhdistys. Tavoitteenamme on lisätä kasvipohjaisen ruuan kysyntää ja tarjontaa. Näin vahvistamme sen markkinan kasvua niin kotimaassa kuin viennissä. Kasvu tuo mukanaan uusia elinkeino- ja työllisyysmahdollisuuksia, sekä hyötyjä kansanterveydelle, ilmastolle ja ympäristölle. Se hyödyttää koko Suomea.